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黑椒牛排
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褒花顏與夏

雙十一買的牛排，一份6片，每片150克，兩份減50，合著十七八塊錢一片，還配了各種料汁和黃油包，恆都牛肉就是這麼棒，快遞超級給力，妥妥的次日達。只是自己不太擅長做西餐，煎牛排的技術確實不佳，慢慢修煉吧，這回就地取材的配了點洋蔥檸檬片和煮雞蛋，吃起來味道還不錯。

時間:30分鐘-1小時
食材
牛排 一片
洋蔥 半個
煮雞蛋 半個
檸檬片 適量
黑椒汁 適量
黃油 一小塊
醬油 少許
研磨胡椒末 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將牛排解凍，雙面捶打，或者用肉針兩面扎一紮。
  • 步驟 2/11
    用黑椒汁和醬油將牛排醃製半個小時到一個小時。
  • 步驟 3/11
    鍋中放一小塊黃油，加熱融化。
  • 步驟 4/11
    將醃漬好的牛排放入鍋中，大火煎30秒左右。
  • 步驟 5/11
    翻到另一面再大火煎30秒，然後轉小火，兩面繼續交換著煎，直到煎至自己喜歡的熟度就可以了。
  • 步驟 6/11
    將醃漬用的醬汁也倒入鍋中，使牛排兩面都裹上醬汁，略微煎一煎就可以了。
  • 步驟 7/11
    將牛排擺入盤中，提前將洋蔥切片，檸檬切片，煮雞蛋對半切開備用。
  • 步驟 8/11
    撒上研磨的黑胡椒末。
  • 步驟 9/11
    將洋蔥放入鍋中。
  • 步驟 10/11
    加上剩餘的醬汁，略微煎一會兒。
  • 步驟 11/11
    將煎好的洋蔥擺放在牛排旁邊，再配上半個煮雞蛋和幾片檸檬片就可以端上桌了。
釋出於 2020-07-14
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