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油潑面怎麼做？
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京細菜譜

先將麵條和油菜煮熟，然後調製油潑辣子，用辣子、調味料和麵條拌勻，擺上油菜即可

時間:10分鐘內
食材
寬麵條 300g
油菜 1把
香蔥 2根
菜籽油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
生薑粉 適量
香醋 適量
粗辣椒麵 2勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鍋中水燒開，下寬麵條
  • 步驟 2/6
    加油菜一起燙熟，麵條的軟硬程度根據你的口感喜好；
  • 步驟 3/6
    粗辣椒麵中加點鹽，生薑粉，花椒粉，香蔥，將菜籽油燒至冒煙，潑在上面，隨著滋滋聲，一股香味飄出；
  • 步驟 4/6
    寬麵條撈出，過涼開水
  • 步驟 5/6
    把油潑辣子澆到寬免上，拌勻
  • 步驟 6/6
    淋少許香醋，擺上油菜即可
釋出於 2020-04-03
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