天氣漸漸轉暖,加上忙碌的工作,很容易使人內火上升,加之各種病毒開始隨著氣溫上升活動,很容易乘虛入侵我們的身體。。這時,煮一鍋綠豆蓮子湯可以起到很好的清熱和解毒的功效,它還能夠提高我們人體的免疫功能,起到很好的養生功效和保健的作用。蓮子的芯,建議保留,它雖味微苦,但有清熱、固精、安神、強心之功效。我們只需在湯中略加入冰糖,即可調節它的口感。之前,燉綠豆蓮子湯,都需要提前將食材浸泡兩到三個小時,現在,有了養生壺,無需浸泡,你只要將它洗淨,一切交給養生壺就OK。一個小時,讓你吃到滿口沙沙的綠豆濃湯。
因為我用的是帶芯的蓮子,口感略帶清苦,所以,我加了冰糖。建議不要清除蓮子芯,去火功效極佳。