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巧煮綠豆湯
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這煮綠豆的方法是老媽教我的。這樣煮的綠豆湯顏色很好,而且煮的過程湯汁不會從氣閥冒出,比普通鍋煮節約了很多時間。
食材
綠豆
適量
清水
適量
烹飪步驟
步驟 1/3
綠豆洗淨,加適量清水(大概離綠豆平面2cm高)。高壓鍋大火煮,氣閥一響立即關火。
步驟 2/3
等幾分鐘後高壓鍋才可以自然開啟,再加適量清水(水量根據自己喜好,但不要超過鍋容量的2/3)。如果要加冰糖,也在此步加入。
步驟 3/3
高壓鍋蓋好後,繼續大火煮。氣閥一響,立即關火。等到高壓鍋可以自然揭開,綠豆就煮好了!
釋出於 2018-10-04
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