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陽春麵
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若桃壹

簡單的麵條，小時候老爸經常做，有時放點豬油，有時放香油，只知道好吃，不知道怎麼叫，我也沒問過。後來長大了，還是喜歡這樣吃。再後來，孩子也喜歡，自從來了好豆才知道，原來是陽春麵的傳統做法。。。現在加個荷包蛋，補充更多營養

時間:10-30分鐘
食材
麵條 100g
雞蛋 1個
香油 適量
醬油 適量
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備麵條、香蔥切好
  • 步驟 2/9
    鍋中燒水，待鍋底出現密集小氣泡時，關小火
  • 步驟 3/9
    磕入一個雞蛋
  • 步驟 4/9
    待蛋白凝固時，輕輕推動雞蛋，撇去浮沫
  • 步驟 5/9
    調中火燒開，下入麵條，用筷子快速撥散
  • 步驟 6/9
    碗中放入適量醬油、香油、蔥花
  • 步驟 7/9
    待麵條煮熟
  • 步驟 8/9
    舀一勺麵條湯澆入碗中，激發出香味
  • 步驟 9/9
    盛入麵條、荷包蛋即可
小貼士

煮荷包蛋時，不能大火，要不會散的

釋出於 2019-06-03
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