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雞蛋胡蘿蔔炒麵
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褒花顏與夏

家常早餐，習慣了吃自己做的麵條

時間:10-30分鐘
食材
麵條 500g
胡蘿蔔 80g
菜椒 30g
雞蛋 120g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好材料
  • 步驟 2/17
    菜椒和胡蘿蔔切絲
  • 步驟 3/17
    鍋內放入較多的水
  • 步驟 4/17
    水燒開後，加入麵條，邊煮邊攪拌，這樣煮出來的麵條不會粘連，煮至熟，撈起過冷河，瀝乾水分待用
  • 步驟 5/17
    雞蛋打入碗裡，加入鹽和幾滴生抽，打散
  • 步驟 6/17
    起油鍋，倒入蛋液，慢火煎至熟
  • 步驟 7/17
    用鏟切成條狀
  • 步驟 8/17
    盛出雞蛋
  • 步驟 9/17
    另起油鍋
  • 步驟 10/17
    放入菜椒絲爆炒1分鐘
  • 步驟 11/17
    加入胡蘿蔔絲同炒至軟
  • 步驟 12/17
    加入麵條
  • 步驟 13/17
    加入鹽，翻炒均勻
  • 步驟 14/17
    加入雞蛋拌勻
  • 步驟 15/17
    加入生抽
  • 步驟 16/17
    拌勻
  • 步驟 17/17
    盛出享用
小貼士

煮麵條時，要等煮麵的水燒開後才加入麵條，邊煮邊攪拌，這樣煮出來的麵條不會粘連

釋出於 2019-06-03
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