黃色的食物從五色養生的角度來言,黃色入脾胃,可以補益脾氣,去除脾溼,從而起到養生保健的功效。栗子素有“乾果之王”的美譽,它不僅有補鈣的功效,還有補虛養身、壯腰健腎的效果。南瓜的營養成分較全,其胡蘿蔔素含量高,是維生素A的優質來源。現代人成天和電腦打交道,難免造成視疲勞。為了維護眼睛健康,建議多食含維生素A豐富的食物,如南瓜。玉米的維生素含量是小麥的5倍之多,還含有多種微量元素與膳食纖維,是熱門的保健品。與大米小米一起做成粥不僅味道非常好,也達到了養生的目的。
1、用玉米芯煮水後,粥的口感更清甜。
2、用燒開的水煮粥,水中的氯會多隨水蒸氣揮發,可以保證米中的維生素B1等營養成分不留失。
3、先將大米小米用冷水浸泡1小時,煮粥時會更省時間。
4、栗子用水浸泡過,更容易剝皮。