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南瓜秋葵黃金粥
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匭期蘋怯瘸

寶寶容易便秘？脾胃弱？首先要考慮膳食纖維是否攝入充足。可以選擇多吃些青菜，適當的吃些粗糧。到了秋天，小思媽媽會給大家推薦幾款比較適合秋天的粥品，稠稠的一碗香粥，寶寶喝著暖和和，舒舒服服的，還很滋潤。

這次做一碗養胃的小米粥，配上了軟嫩的南瓜和香甜的玉米，再加上顏值超高的秋葵。別看南瓜的臉大，人家畢竟是瓜類啊，富含豐富的維生素C，小米和玉米作為粗糧，富含膳食纖維，而且飽和脂肪酸很少，秋葵也是營養和顏值都線上，這樣的組合做成暖粥，營養和味道全都翻倍！

食材
南瓜 30克
玉米粒 30克
小米 20克
秋葵 1根
水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備食材：南瓜30g，玉米粒30g，小米20g，秋葵1根。
  • 步驟 2/16
    將南瓜去皮後，切成薄片備用。 PS：南瓜煮熟後軟軟的寶寶也能吃的動，像是切成薄片，比較適口，也不容易噎到寶寶。
  • 步驟 3/16
    將秋葵用開水焯一下。 PS：秋葵焯水可以去除秋葵上的髒東西，還能去除草酸。
  • 步驟 4/16
    將焯好的秋葵切成薄片。 PS：星星狀的秋葵是不是顏值特別高啊！ 如果是小寶寶吃，可以把秋葵的籽去除或者切得碎碎的，避免噎到寶寶！
  • 步驟 5/16
    將玉米粒放入攪拌機中，加入60g清水。 PS：這次我直接用的生的玉米粒，寶媽們自己做，最好是買新鮮的玉米，用刀將玉米粒切下來就可以啦！。
  • 步驟 6/16
    將玉米攪拌成細膩的玉米汁。
  • 步驟 7/16
    將玉米汁用篩網過濾一下，去除玉米皮。 PS：玉米皮比較粗糙，會影響口感，最好過濾，去除玉米皮。
  • 步驟 8/16
    將小米用清水浸泡，淘洗一下。
  • 步驟 9/16
    把瀝乾水分的小米放入鍋中，加入適量清水。
  • 步驟 10/16
    攪拌一下，大火燒開水後，轉小火，把小米粥熬煮好。 PS：熬粥的時候，可以像我這樣把木勺倚在鍋邊，把鍋蓋蓋上，這樣漏出一條縫來，粥就不容易撲鍋啦！
  • 步驟 11/16
    用勺子將小米粥熬得濃稠一些。 PS：熬粥的時候，最好偶爾用勺子順著一個方向攪拌一下，避免溢鍋和糊底哈！
  • 步驟 12/16
    將玉米汁倒入小米粥中。
  • 步驟 13/16
    再下入南瓜片，將南瓜片先煮熟。 PS：南瓜片比較不容易熟，一定要先下入，將南瓜煮熟。
  • 步驟 14/16
    等到南瓜熟透，下入秋葵再煮一會。 PS：這個時候，粥已經變得稠稠的了，再下入比較好熟的秋葵。
  • 步驟 15/16
    用勺子攪拌均勻，將所有食材煮熟就可以出鍋啦！ PS：出鍋前，麻麻一定要嘗一嘗，南瓜熟透了才能給寶寶吃哦！
  • 步驟 16/16
    粥底是玉米的香甜，入口是軟糯的南瓜和小米，還有秋葵這個顏值擔當，這碗粥端上桌，一定能光碟，滿滿的自豪感啊！
小貼士

如果是小寶寶吃，可以把秋葵切得碎碎的再加入粥裡。另外南瓜和玉米汁不容易熟，一定要先加，等南瓜和玉米汁熟透，最後再加入比較容易熟的秋葵。

像是南瓜這樣的薯類也是補充膳食纖維的好食材，8個月左右的寶寶開始鍛鍊咀嚼能力，手部精細動作，都非常適合把南瓜切條後蒸熟；大一點的寶寶可以參考下面這些做法。

微信公眾號“寶寶營養輔食”，收錄了我給寶寶做過的700道營養輔食，有了這700道輔食菜譜，不再為寶寶吃啥而發愁。小思媽媽會在這個公眾號分享6-24個月的寶寶輔食。

釋出於 2024-04-14
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