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幹蝦仁蔬菜粥
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英朗十九之夏

每天早晚飯喝粥基本上是我家固定的了，有時間就用砂鍋慢慢的煲，一般情況早上就用電壓力鍋煮粥。既方便又省事。家裡的各種雜糧有好多種，每天做的粥也不重樣。最喜歡吃的也就是放了蔬菜的粥了。這樣也解決了剩下的菜不浪費得到了充分的利用。經常喝粥對身體的健康很有益處，特別是有胃病和身體虛弱的老年人更適宜喝粥了。

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 50g
糯米 50g
幹蝦仁 50g
油 適量
鹽 適量
紅蘿蔔 半個
白菜心 50g
洋蔥 60g
胡蘿蔔 一根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    大米50g、糯米50g
  • 步驟 2/12
    冷水淘洗乾淨後浸泡30分鐘
  • 步驟 3/12
    紅蘿蔔半個去皮、洋蔥去掉外面那層老皮、吃剩下的白菜心一個、紅蘿蔔一根。全部洗淨。
  • 步驟 4/12
    幹蝦仁洗淨浸泡30分鐘
  • 步驟 5/12
    所有的菜切成小丁
  • 步驟 6/12
    砂鍋裡放入適量的水。將浸泡過的幹蝦仁連水一同倒入砂鍋裡煮開。
  • 步驟 7/12
    將泡好的米倒入煮開水的砂鍋裡
  • 步驟 8/12
    再倒入適量玉米油開大火煮開後轉小火大約煮15分鐘煮粘稠，此時要用勺子不停地攪動
  • 步驟 9/12
    這時候把蔬菜丁倒入一個容器裡倒入適量的水，用多可必料理棒打碎
  • 步驟 10/12
    打碎的蔬菜倒入砂鍋裡
  • 步驟 11/12
    再一次開大火煮開，再轉小火，不停地用勺子攪動避免糊鍋底，大約再煮10分鐘
  • 步驟 12/12
    粥煮好了就可以調味放適量的鹽就可以了
小貼士

1、煮的時候只要看住火候，不停地攪拌，就不會糊鍋底的。

2、兩種米都要洗淨後浸泡30分鐘再煮，經過浸泡米粒漲開很容易煮熟，營養也很容易釋放出來。

3、這種多樣蔬菜熬的粥。顏色漂亮味道很美味的，各種營養經過打碎會充分的釋放出來，很好的被人們吸收。

4】也可以用新鮮的蝦煮粥味道更好、更鮮。

釋出於 2019-06-10
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