jxcaipu logo
五福炊飯
6.9萬 熱度 1萬 收藏
哦喲我嘟

糯米飯絕對是我們老家的人最愛了哦，在老家的時候每天的早餐都會選擇去外吃早攤裡吃糯米飯糰，或是肉醬炊飯。然後糯米飯還不是說只是早餐，每每酒桌上也會有它的出現，特別是每年的分歲酒，年夜飯，更是會有糯米炊飯的出現，不誇大的確講，它絕對的寵兒及壓軸甜點。而且它十分的百變，有黑糯米的系列的花式糯米炊飯，還有水果味的糯米炊飯。。。。總之花樣極多啦。

時間:1-2小時
食材
糯米 300g
核桃 5個
冬瓜糖 25g
松仁 25g
蔓越莓 25g
葡萄乾 25g
金龍魚油 適量
白糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備好所用食材。
  • 步驟 2/11
    將糯米提前一個晚上用清水泡好。
  • 步驟 3/11
    將泡好的糯米控水，蒸隔里加入紗布，將控水的糯米加入。
  • 步驟 4/11
    隔水蒸好糯米飯。
  • 步驟 5/11
    松仁核桃150度烤10分鐘，冬瓜糖切丁。
  • 步驟 6/11
    將蒸好的糯米與五款果脯用豆皮包好。
  • 步驟 7/11
    包好後封口用清水粘好。
  • 步驟 8/11
    預熱好的電餅鐺，加入金龍魚油加入。
  • 步驟 9/11
    將包好的糯米鄭加入。
  • 步驟 10/11
    煎烙至雙面脆香即可。
  • 步驟 11/11
    改刀後加入適量白糖或是糖粉點綴一下即可。
小貼士

煎烙的時候要注意火候，豆皮易焦，不要烙至太長時間。

釋出於 2019-06-11
93
相關菜譜
寫評論