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水果西米露
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卓捶奧估秤

奶香濃郁、口感爽滑的水果西米露，不僅好喝，而且可以潤肺清心，嫩白皮膚。草莓營養豐富，果肉中含維生素比蘋果、葡萄含量還高。草莓含有大量的蛋白質、有機酸、果膠等營養物質。芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。

時間:10-30分鐘
食材
西米 100g
草莓 200g
牛奶 500g
芒果 1個
蜂蜜 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備原料。
  • 步驟 2/7
    鍋中放清水燒開，倒入西米小火煮大約10-15分鐘；煮至西米中間只留一點白點時關火，燜10分鐘，至小西米中間的白點完全消失。撈出小西米用冷水衝去表面黏液。
  • 步驟 3/7
    西米加入牛奶一起冷藏半小時；冷藏好的西米應該飽滿膨大，吸足了牛奶的奶香味兒。
  • 步驟 4/7
    在芒果果肉上縱向劃幾刀，下刀不用太重，劃到果肉又不破皮為好。再橫向幾刀，全部劃好。直接順著“芒果花”的間隙用水果刀剔下果肉。
  • 步驟 5/7
    草莓放入鹽水中浸泡10分鐘，沖洗瀝乾水分。把草莓切塊。
  • 步驟 6/7
    牛奶西米中加入芒果、草莓和蜂蜜。
  • 步驟 7/7
    美味可口的水果西米露。
小貼士

1、西米一般人群均可食用。適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力之人食用；適宜 肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者食用。患有糖尿病者忌食。

2、西米會煮發，水要多放，邊煮邊攪。

釋出於 2019-06-12
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