草莓芒果塔 - 草莓芒果塔的做法,草莓芒果塔怎麼做好吃,草莓芒果塔的家常做法 - 京細菜譜

草莓芒果塔

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夜思insight

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今天心血來潮，做了一個大蛋塔：草莓芒果塔。跟做小蛋撻的步驟差不多，只是大蛋撻要大一點。我這次嘗試做蛋撻液時，沒有蛋清蛋黃分離。味道也不錯。

時間:10-30分鐘

食材

黃油 50g

純牛奶 50ml

淡奶油 50g

雞蛋 1個

低筋麵粉 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

製作蛋撻皮原料：黃油（和麵用）10g、黃油（裹入用）40g、水、白糖、鹽、低筋麵粉
步驟 2/13

製作蛋撻液原料：純牛奶、淡奶油、煉奶、白砂糖、雞蛋
步驟 3/13

裝飾蛋撻用的水果：草莓、芒果
步驟 4/13

黃油（和麵用）10g、水、白糖、鹽、低筋麵粉加在一起，用麵包機的和麵功能和麵
步驟 5/13

和麵好了，擀平
步驟 6/13

取黃油（裹入用）40g加在和好的面片上，摺疊擀麵製作千層蛋撻皮
步驟 7/13

蛋撻液原料加在一起
步驟 8/13

攪拌均勻
步驟 9/13

烤箱預熱5分鐘，220攝氏度，上下管加熱
步驟 10/13

蛋撻皮先入烤箱烘烤4分鐘定型，取出，倒入蛋撻液
步驟 11/13

入烤箱，220攝氏度，上下管加熱，烤20分鐘
步驟 12/13

出烤箱後，脫碗
步驟 13/13

加水果裝飾，即可食用

小貼士

1、烤箱很熱，要帶隔熱手套，以免燙傷。

2、也可以不用做千層蛋撻皮，把黃油和低筋麵粉和在一起，直接做塔皮也可以。

釋出於 2019-06-12