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木瓜豬骨湯
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自彼諗蝕殼_

木瓜含有豐富的木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等，具有防治高血壓、腎炎、便秘和助消化、治胃病，對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用，還有美容護膚養顏的功效。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬筒骨 500g
木瓜 400g
蜜棗 1顆
生薑 2片
食鹽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    豬筒骨洗淨斬大塊備用。
  • 步驟 2/5
    木瓜去皮去籽切大塊備用。
  • 步驟 3/5
    豬骨飛水備用。
  • 步驟 4/5
    將豬骨、木瓜、蜜棗、生薑片加足量的清水放入壓力鍋內，大火燒開之後轉小火燉二十分鐘即可。
  • 步驟 5/5
    食用前加食鹽調味。
小貼士

1、木瓜中的番木瓜鹼，對人體有小毒，每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時不能吃木瓜只是怕引起子宮收縮腹痛，但不會影響胎兒。

2、不喜歡太綿的木瓜可以先將豬骨煲半小時再放，我是用的壓力鍋所以就一起放了。

3、煲湯最好用青木瓜，太熟的有一種怪味。

釋出於 2019-06-13
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