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芝士菠蘿飯
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foreign景天

經常在飯店點菠蘿飯，所以就自己也研究了一下製作方法，按我的方法做出的菠蘿飯既簡單又好吃，老少皆宜，

時間:30分鐘-1小時
食材
菠蘿 半個
米飯 半碗
胡蘿蔔 1/3根
柿子椒 半個
火腿腸 1根
芝士 2片
糖 適量
鹽 少許
油 少許
黑胡椒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    菠蘿切半個，用刀子和勺子把果肉挖出來放盤子裡備用，注意不要把菠蘿殼挖破。
  • 步驟 2/11
    先把菠蘿中間的硬梗切掉，不然會影響口感。然後在盤子裡把剩下的果肉切成小塊，這樣流出的果汁也不會被浪費。
  • 步驟 3/11
    胡蘿蔔，柿子椒，香腸都切成小丁，儘量小一些口感會更好。
  • 步驟 4/11
    鍋裡放少許油，燒熱後放入胡蘿蔔丁進行翻炒。
  • 步驟 5/11
    胡蘿蔔顏色變淺一些後，放入米飯，繼續翻炒。
  • 步驟 6/11
    接著放入火腿腸丁。
  • 步驟 7/11
    稍炒一會兒後，把柿子椒丁倒入鍋中。
  • 步驟 8/11
    根據個人口味放入適量黑胡椒粉，鹽和糖。
  • 步驟 9/11
    把挖出的菠蘿肉以及流出的果汁都倒入鍋裡，喜歡芝士口味的可以放一片芝士進去翻炒，飯的芝士味道會更加濃郁。多炒一會兒也會讓米飯和輔料融合的更好。
  • 步驟 10/11
    把飯盛入菠蘿殼中，再覆蓋一層芝士，放入蒸鍋，水開後再蒸10分鐘。
  • 步驟 11/11
    最後一步就是品嚐！哈哈
小貼士

首先菠蘿選比較熟的好吃，其次挖菠蘿肉的時候可以用刀子和勺子配合效果較好。

釋出於 2019-12-30
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