蘋果酵母種液用途：做麵包，蛋糕等，也可做中式饅頭和餅。做出來的麵食有蘋果香味。儲存，冷藏一星期，最好三至四天內用完，時間長髮酵能力差了。資料來自烘焙書。經過試驗成功後，發的菜譜。沒有浪費。先做種液，餘下的蘋果塊做蘋果醬。國內還屬於少數人掌握的技術。看資料，國外已經有專門的檔位做麵包的機器了。國內還未流行的好辦法。只有極少數人知道的。非專業的達人都不知道的秘密。