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火龍果石榴蘋果酵素
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東方若白-

清甜可口的水果酵素，秒殺一切市售飲料。對健康有沒好處且不去管它，味道實在是好，顏色也很美麗呢！

食材
火龍果 2只
石榴 3顆
蘋果 1個
白砂糖 0.6Kg
純淨水 6升
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    石榴剝皮取籽，方法不說了，網上到處都有；火龍果洗淨，去龍爪切成薄片；蘋果洗淨切薄片。
  • 步驟 2/5
    酵素桶中先放6升水，把所有的材料放入攪勻，蓋上蓋子
  • 步驟 3/5
    每天早晚各攪拌一次，攪1分鐘就行。
  • 步驟 4/5
    3天后品嚐桶內酵素，酸酸甜甜就可以過濾出桶了。濾出的酵素液灌玻璃瓶進冰箱保鮮，果渣可以作花肥，也可進料理機打勻做面膜（這個沒試過）
  • 步驟 5/5
    濾好裝瓶的酵素放進冰箱，還會繼續發酵，每天的味道都會有點變化。
小貼士

1、所有的用具均需洗淨無油膩；2、水果要選擇新鮮、沒受損傷的；3、我這個糖的用量是最少的了，做出來的酵素有點酸酸的。如果喜歡甜一點，可以多加一點糖；4、石榴果汁不容易出來，放進桶內後最好把石榴捏碎（在水裡捏，石榴汁就不會濺來濺去，弄到衣服上洗不掉）捏的時候戴上一次性手套；5、我用的水果個頭都不太大，一般來說6升水1kg水果就夠了

釋出於 2018-11-08
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