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培根彩椒烏冬麵
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疤猜門嘿瞬

好吃

時間:10分鐘內
食材
烏冬麵 1包
培根 2片
西蘭花 6朵
油 適量
鹽 適量
黑胡椒 適量
黃彩椒 半個
紅彩椒 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好原材料；
  • 步驟 2/9
    燒鍋開水，將烏冬麵下入；
  • 步驟 3/9
    用筷子迅速的撥散；
  • 步驟 4/9
    煮開後再煮上一、二分鐘，加入西蘭花，水再次開後馬上撈出；
  • 步驟 5/9
    鍋中放入少許油， 下入培根小火煎一下；
  • 步驟 6/9
    煎出部分油脂，且培根表面微微發黃時, 加入紅黃彩椒絲一起翻炒；
  • 步驟 7/9
    下入剛焯過水的烏冬麵和西蘭花繼續翻炒；
  • 步驟 8/9
    加入鹽等調味料翻炒均勻；
  • 步驟 9/9
    最後加入黑胡椒碎；
小貼士

1. 烏冬麵要先用水煮一下，喜歡稍軟的面可以多煮一下；同時可以將其它不易熟的材料一起放入麵條中焯水預熟，注意蔬菜焯水時間不易過長；

2. 炒麵之前一定要先用少量的油將培根煎一下， 讓部分油脂煸出且表面微微發焦， 這樣處理過的培根更香濃；

3. 炒麵時可以隨意加入自己喜歡的配菜，這樣營養更豐富，我選擇的彩椒；最後調味時一定要加入黑胡椒碎來提味增香。

釋出於 2020-02-17
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