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丸子蔬菜湯
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江又靈重

這款湯因為是高湯做的，裡面有丸子，豆腐，腐竹，西蘭花，豆腐皮，粉條，火腿腸，青菜，營養很豐盛。而且湯很清淡，適合全家人喝。裡面的蔬菜可以自由搭配，喜歡吃什麼菜就放什麼菜。我一直認為大師級的人物就是家裡有什麼菜都可以隨心所欲的做出好吃好喝的，這款湯就屬於零失敗的湯，怎麼做怎麼好喝。

時間:10-30分鐘
食材
高湯 2000g
豆腐 200g
青菜 3根
豆腐皮 50g
火腿腸 半根
丸子 9個
腐竹 100g
粉條 50g
西蘭花 100g
色拉油油 適量
鹽 適量
雞精 適量
小蔥 3根
生薑 2片
香油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    所有食材準備好，洗乾淨。粉條和腐竹提前3小時泡發。
  • 步驟 2/10
    所有食材切好，裝盤備用。
  • 步驟 3/10
    鍋中倒入少許色拉油。
  • 步驟 4/10
    油熱後倒入蔥和生薑翻炒。
  • 步驟 5/10
    倒入切好的各種蔬菜翻炒。
  • 步驟 6/10
    倒入之前炸好的豬肉丸子翻炒。
  • 步驟 7/10
    加入高湯。
  • 步驟 8/10
    鍋開後放入粉絲煮幾分鐘，將裡面的蔬菜和粉條煮熟即可，放入適量的鹽。
  • 步驟 9/10
    準備一個盛湯的大腕，裡面放入幾絲切好的小蔥，適量雞精，香油。
  • 步驟 10/10
    幾分鐘後，菜熟了，關火。 盛到剛才準備好的碗中。
小貼士

1. 加入的湯是高湯。

2. 蔬菜自由搭配，家裡省的菜都可以。

釋出於 2019-12-30
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