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生菜鴨翅湯
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江南過客焦

最近蘇城綠葉蔬菜的價格棒棒聲攀升呀，老是想不通，為啥廣東的綠葉蔬菜品種那麼多，而且價格也不會貴的離譜，而蘇州為啥品種就少得可憐啊，來去就這兩三種？！想想，如果在汕頭生活，隨手可得的食材，我一定能夠烹製出更多創意的菜式來呀。

時間:30分鐘-1小時
食材
鴨翅 500g
生菜 500g
葵花籽油 適量
鹽 適量
清水 1500ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：鴨翅和生菜。
  • 步驟 2/15
    生菜擇洗乾淨，瀝乾，待用。
  • 步驟 3/15
    鴨翅等擇洗乾淨，焯燙一下。
  • 步驟 4/15
    放入煮鍋，加入1500ml的清水。
  • 步驟 5/15
    蓋鍋蓋，大火燒開。
  • 步驟 6/15
    揭蓋，熄火。
  • 步驟 7/15
    整鍋倒入電燉鍋中。
  • 步驟 8/15
    蓋鍋蓋，通電，選擇【快燉】功能鍵。
  • 步驟 9/15
    時間到。
  • 步驟 10/15
    揭蓋，斷電。
  • 步驟 11/15
    湯汁倒入煮鍋中。
  • 步驟 12/15
    倒入適量的葵花籽油。
  • 步驟 13/15
    放入適量的食鹽。
  • 步驟 14/15
    放入生菜。
  • 步驟 15/15
    大火燒開，即可熄火，盛出享用。
小貼士

放入生菜後，湯汁一滾就要熄火，以免生菜煮過老。

釋出於 2023-10-09
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