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萵筍絲炒雞蛋
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嘟嚕嘟嚕十一

好吃

時間:10分鐘內
食材
萵筍 500g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    萵筍去皮後，洗乾淨。
  • 步驟 2/7
    洗乾淨的萵筍切成細絲。
  • 步驟 3/7
    雞蛋打入碗中，攪勻備用。
  • 步驟 4/7
    炒鍋放油，倒入雞蛋液，用筷子不斷攪成雞蛋碎，盛出備用。
  • 步驟 5/7
    炒鍋重新放油，下萵筍絲大火快炒。
  • 步驟 6/7
    萵筍絲斷生時，放入事先炒好的雞蛋碎。
  • 步驟 7/7
    一起翻炒，放入鹽和雞精出鍋。
小貼士

1.切萵筍絲不用切得太細，大火快炒，不用炒很久，保持它清脆爽口的風味，太細就吃不出它的爽脆。

2.炒雞蛋一定要把油燒熱，不用鍋鏟，用筷子攪，這樣炒出來即好看又嫩。

釋出於 2020-01-10
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