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粉絲臘腸白菜煲
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採靈天屎的翅膀

臘腸、粉絲、白菜湊到一起會擦出什麼樣的火花呢？中國人的智慧總是讓人出乎意料的，雖然風馬牛不相及的幾道食材，卻可以碰出冬日裡熱辣辣的激情來！

時間:10分鐘內
食材
臘腸 半根
粉絲 適量
白菜 10片
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備好食材：白菜、粉絲、臘腸
  • 步驟 2/15
    香料：幹辣椒、花椒、姜、蒜
  • 步驟 3/15
    粉絲泡發
  • 步驟 4/15
    幹辣椒切成小段、姜蒜切成片待用
  • 步驟 5/15
    白菜切成小段
  • 步驟 6/15
    一切準備停當，鍋內放入適量清油燒熱
  • 步驟 7/15
    放入自制的辣椒油
  • 步驟 8/15
    再倒入花椒、幹辣椒、姜蒜一起爆香
  • 步驟 9/15
    倒入白菜一起翻炒
  • 步驟 10/15
    期間我放了少許清水
  • 步驟 11/15
    加入少許老抽（生抽更好）
  • 步驟 12/15
    加入鹽調味
  • 步驟 13/15
    待白菜已經有6、7成熟了，就可以放入臘腸了
  • 步驟 14/15
    最後放入粉絲一起翻炒
  • 步驟 15/15
    起鍋前放少許五香粉
小貼士

粉絲需要泡過，如果是紅薯粉，要提前用熱水泡，細粉絲用熱水泡一會就泡好了

釋出於 2020-03-30
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