很久沒有吃過粉絲了,最近超市粉絲特價,於是買了幾包回來備用,有些候做湯或炒菜可以放一些進去,粉絲是澱粉的線狀製品,且品種繁多,我買的這一種是用豌豆和綠豆製成的乾粉絲,口感很筋道。今天這一道菜,用是大白菜搭配粉絲,一上桌粉絲就搶光了,看來下次要多放點啊!
粉絲可浸泡後再用,不過我一般不浸泡直接扔到湯中或菜中