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紅肓蟹香腸白菜煲
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好學生我沺殊

我喜歡用砂鍋做菜吃，在冬天，用大白菜，放2只蟹，加些香腸鹹肉，一起燉，這樣一大鍋的美味，難道沒有誘惑到你麼？

時間:10-30分鐘
食材
紅肓蟹 2只
熟香腸 75g
熟鹹肉 75g
大白菜 350g
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
料酒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    大白菜洗淨切段
  • 步驟 2/10
    鹹肉，香腸切片
  • 步驟 3/10
    紅肓蟹洗淨，頒開，去雜質，
  • 步驟 4/10
    取砂鍋，放入適量的清水，放下大白菜
  • 步驟 5/10
    放下肓蟹
  • 步驟 6/10
    加薑片，蔥段，料酒，油.
  • 步驟 7/10
    放入鹹肉與香腸
  • 步驟 8/10
    大火煮開，小火燉10分鐘.
  • 步驟 9/10
    放下紅肓蟹蓋子，再燉10分鐘.
  • 步驟 10/10
    加胡椒粉，鹽，蔥段即可。
小貼士

1.因為我這個砂鍋比較小，所以先煮幾分鐘，等菜發蔫了，再把蟹蓋放上，如果砂鍋夠大，一開始就可以全部放上去煮.

2.如果鹹肉比較肥，可以不用放油。

釋出於 2020-01-06
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