Name: 肉丁白菜炸醬麵
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: 蘇菜
Ingredients: 掛麵 260g; 豬肉 200g; 白菜 500g; 油 20g; 蔥 6g; 姜 4g; 東北大醬 130g

肉丁白菜炸醬麵

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嫪戀instructor

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肉丁白菜炸醬麵，醬香濃郁，是非常好吃的家常麵食，做法簡單，經濟實惠。東北大醬是由黃豆經過加工發酵出來的，有著自己特殊醬香氣的調味品。可以防止記憶力減退，可以增強體質，預防很多疾病的發生。

時間:30分鐘-1小時

食材

掛麵 260g

豬肉 200g

白菜 500g

油 20g

蔥 6g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

食材：掛麵、白菜、肉、東北大醬。
步驟 2/13

豬肉洗淨，切成丁。
步驟 3/13

白菜洗淨，切成丁。
步驟 4/13

鍋燒熱，放入油燒熱，放入蔥姜煸出香味，放入肉丁，翻炒至肉變色。
步驟 5/13

放入大醬、翻炒至大醬脫水，出醬香味。
步驟 6/13

在放入白菜翻炒至菜軟。
步驟 7/13

在放入少量的水燒開。
步驟 8/13

燒至湯汁粘稠即可。
步驟 9/13

鍋裡放入水燒開。
步驟 10/13

放入掛麵煮熟。
步驟 11/13

撈出用淨水過涼。
步驟 12/13

過涼撈出，瀝乾水分，撈入碗裡。
步驟 13/13

澆上肉丁白菜醬汁，拌勻即可食用。

小貼士

翻炒至大醬脫水，出醬香味好吃。

釋出於 2019-12-31

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