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6種蔬菜盤飾讓你的新年餐桌亮起來
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抖墜以接玖

自己超喜歡的幾種蔬菜花花盤飾，在這裡統一對製作的方法過程進行了記錄，以後會收集到越來越多的蔬菜花花，不斷補充。有了這些小小的蔬菜花花有時真的是可以讓普通的菜餚一下子亮眼不少，食慾大開，生活有時不光吃飽吃好，在一些特別的日子裡偶爾也可以來點小情調，裝飾裝飾我們的菜餚嘛。

時間:30分鐘-1小時
食材
番茄 1個
大青菜 一顆
黃瓜 2個
胡蘿蔔 2個
心裡美蘿蔔 1個
牙籤 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/43
    成品
  • 步驟 2/43
    將西紅柿洗淨，準備一把鋒利一點的刀。（儘量選擇硬一點的西紅柿，這樣皮會好削一點。）
  • 步驟 3/43
    類似削蘋果一樣，一圈一圈削下番茄皮。（皮儘量削的薄一點，儘量不要削斷。）
  • 步驟 4/43
    取一段長的皮，將表皮的一面向內捲起。（想要大一點的花朵可以整條皮全部捲起來，想要小一點的可以取其中的一小段捲起。）
  • 步驟 5/43
    卷好後的花朵，稍加綠葉裝飾即可。
  • 步驟 6/43
    成品
  • 步驟 7/43
    準備好的胡蘿蔔洗淨，去皮。（最好去一下皮，蘿蔔片在鹽水裡泡後皮容易變黑。）
  • 步驟 8/43
    胡蘿蔔頂端部分不要，切成大約有1毫米厚的薄片，大約切10片左右即可。
  • 步驟 9/43
    儘量切薄一點，取出一片，能隱約透光。
  • 步驟 10/43
    將切好的胡蘿蔔片，放入沒過胡蘿蔔片的水裡，加10克左右的鹽，浸泡個十幾分鍾。（放入鹽水浸泡主要是為了讓胡蘿蔔片軟一點，這樣會更容易操作。）
  • 步驟 11/43
    取出一片胡蘿蔔片對摺。
  • 步驟 12/43
    將對摺的胡蘿蔔片從一端捲起。
  • 步驟 13/43
    穿入牙籤將捲起的胡蘿蔔片固定。
  • 步驟 14/43
    再取一片對摺的胡蘿蔔片，相鄰的兩個牙籤穿進去。
  • 步驟 15/43
    依次一個疊一個，一個疊一個，穿一圈。
  • 步驟 16/43
    最後取一片胡蘿蔔片，不需要對摺，還是相鄰的兩個牙籤穿起來，一片疊一片，穿一圈，減掉多出來的牙籤，稍加綠葉裝飾即可。（做好的蘿蔔花放清水裡可以冷藏儲存一個星期左右，可以提前做好，用的時候直接取。）
  • 步驟 17/43
    成品
  • 步驟 18/43
    準備好心裡美蘿蔔和一把鋒利的刀。
  • 步驟 19/43
    將蘿蔔去皮，切下大約1-2毫米厚的蘿蔔片5-6片。（蘿蔔片儘量切薄一點。心裡美蘿蔔片比較大，所以蘿蔔片不需要放入鹽水浸泡。）
  • 步驟 20/43
    將切好的蘿蔔片，切成半片半片狀。
  • 步驟 21/43
    取出一片，從一端捲起，用牙籤穿成十字型固定。
  • 步驟 22/43
    再取出一片蘿蔔片對摺。
  • 步驟 23/43
    將對摺的蘿蔔片，用相鄰的兩個牙籤穿起來。
  • 步驟 24/43
    依次一個疊一個，一個疊一個。
  • 步驟 25/43
    穿一圈。
  • 步驟 26/43
    最後取一片胡蘿蔔片，不需要對摺，還是相鄰的兩個牙籤穿起來，一片疊一片，穿一圈，減掉多出來的牙籤，稍加綠葉裝飾即可。（做好的蘿蔔花放清水裡可以冷藏儲存一個星期左右，可以提前做好，用的時候直接取。）
  • 步驟 27/43
    成品
  • 步驟 28/43
    將大青菜洗淨。（儘量選擇莖部長得有點緊的青菜，不要選用那種太鬆散的。）
  • 步驟 29/43
    切掉葉子的部分。（切下來的莖用剪刀更方便一點，用鋒利一點的刀修剪也是一樣的。）
  • 步驟 30/43
    將莖部的頂端用剪刀修剪圓一點。
  • 步驟 31/43
    修剪好後的青菜花，再加一點葉子裝飾即可。
  • 步驟 32/43
    成品
  • 步驟 33/43
    將黃瓜從中間切開。（選用鋒利一點的刀這個會容易很多。）
  • 步驟 34/43
    取其中的一半，從一端切3片大約1-2毫米厚的黃瓜片，前兩片另一端留大約3-4毫米不要切斷，第三片切斷。
  • 步驟 35/43
    將中間的一片捲起。
  • 步驟 36/43
    多切幾組組合起來，最後中間放上胡蘿蔔一小點或枸杞一顆做裝飾。
  • 步驟 37/43
    成品
  • 步驟 38/43
    將黃瓜洗淨備用。
  • 步驟 39/43
    切成6-7釐米長的兩段。
  • 步驟 40/43
    從黃瓜的一端豎著左右各切下一刀，切至黃瓜的二分之一處。
  • 步驟 41/43
    再橫著將左右兩塊切下。
  • 步驟 42/43
    用刀尖取出小桶中間的黃瓜瓤。（切掉桶把中間的瓤是儘量小心一點，不要把桶把切斷了。）
  • 步驟 43/43
    挖出桶中間的瓤，再稍微修整一下即可。（如果黃瓜外皮有較多白刺，可以用刀把它輕輕削掉。）
小貼士

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釋出於 2022-09-16
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