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泡椒炒海帶
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奚笑天沙

四川人就是重口味，比較喜歡吃一些酸辣的菜式，泡椒可以搭配好多的肉類和蔬菜，我家也不另外，泡菜壇裡都會隨時儲備一些，愛上泡椒，愛上它的酸辣味道，愛上它的熱情紅似火，冬天吃了它全身溫暖，夏天吃了它爽辣開胃，泡椒是川菜中不可缺少的一樣好食材，呵呵，扯遠了。

時間:10分鐘內
食材
海帶 350g
油 適量
鹽 適量
泡椒 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
白糖 半勺
醋 1勺
味精 半勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備一些泡發的海帶絲。
  • 步驟 2/12
    鍋加水燒開。
  • 步驟 3/12
    放入海帶，焯水煮兩分鐘。
  • 步驟 4/12
    撈出瀝乾水分。
  • 步驟 5/12
    切點泡椒和蔥。
  • 步驟 6/12
    切點姜蒜待用。
  • 步驟 7/12
    鍋熱油。
  • 步驟 8/12
    下姜蒜和泡椒炒香。
  • 步驟 9/12
    放入海帶。
  • 步驟 10/12
    翻炒。
  • 步驟 11/12
    加點鹽，醋，白糖，味精翻炒。
  • 步驟 12/12
    裝盤。
小貼士

1、海帶可以買乾的自己泡發，清洗的時候多淘洗幾次。

2、焯水煮熟的，炒的時候只要翻炒調下味就可以了，不用再久炒。

3、加點泡椒，醋和白糖，非常開胃下飯。

釋出於 2019-12-27
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