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青椒炒海帶
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哦喲我嘟

海帶我覺得涼拌著吃或炒著吃比煲湯更入味，孩子也非常喜歡吃，今天就買了海帶絲炒了吃，加了青椒很開胃下飯，喜歡吃海帶的親也可以試試喲。

時間:10分鐘內
食材
青椒 2個
海帶絲 500g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
味精 半勺
花椒油 1/3勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備一些泡發的海帶絲。
  • 步驟 2/11
    海帶絲清洗乾淨後入鍋焯煮。
  • 步驟 3/11
    水開後煮3-5分鐘，瀝乾備用。
  • 步驟 4/11
    準備2個青辣椒。
  • 步驟 5/11
    青辣椒切絲。
  • 步驟 6/11
    姜蒜蔥切細待用。
  • 步驟 7/11
    鍋熱油，放入姜蒜爆香。
  • 步驟 8/11
    加入青椒翻炒幾下。
  • 步驟 9/11
    下入海帶絲。
  • 步驟 10/11
    翻炒後，再加入鹽，味精、花椒油一起翻炒均勻。
  • 步驟 11/11
    起鍋裝盤，撒上香蔥。
小貼士

1、海帶可以買乾的自己泡發。

2、買泡發的海帶絲，要用清水多清洗幾次，可加少量白醋一起洗，去除泥沙和異味。

3、海帶焯水可以去除腥味，也方便炒時易熟。

4、加點辣椒花椒味道更加開胃下飯。

釋出於 2023-01-28
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