花蛤紫菜湯
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紫菜花蛤湯,鹹甜適中,甘脆爽口
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
提前將蛤蜊用鹽水浸泡2小時以上，用刷子將花蛤表面清洗乾淨。 -
步驟 2/9
準備好紫菜，香菜洗淨切成段。
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步驟 3/9
鍋中注水，加入薑片燒開。
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步驟 4/9
下入洗淨的花蛤。
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步驟 5/9
煮至開口立即撈出。
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步驟 6/9
把煮花蛤的湯汁過濾。
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步驟 7/9
過濾的湯汁再燒開，下入紫菜煮至2分鐘。
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步驟 8/9
再下入煮開口的花蛤。
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步驟 9/9
加入鹽，再燒開，關火，撒上香菜段。 淋上麻油即可。
小貼士
花蛤要提前用淡鹽水泡至2小時以上。焯煮時開口時間先後不一，開一個，撈一個。
釋出於 2019-12-27
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