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紫菜湯
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做紫菜湯,“外行”直接用水煮!大廚教你正確做法,更鮮美更香濃

時間:10分鐘內
食材
紫菜 5g
雞蛋 適量
鹽 適量
香菜 適量
陳醋 適量
調好的豬肉餡兒 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋內加冷水燒開
  • 步驟 2/12
    上午做肉龍剩了點肉餡兒（如果現調的話，就是肉餡兒加香油醬油蔥薑末和鹽就可以）
  • 步驟 3/12
    將它做成丸子放進鍋內煮
  • 步驟 4/12
    雞蛋兩個打散
  • 步驟 5/12
    煮丸子時將香菜洗乾淨切末
  • 步驟 6/12
    另取一個湯碗，將紫菜撕碎和香菜一起放在碗內
  • 步驟 7/12
    加入適量陳醋
  • 步驟 8/12
    少許胡椒粉
  • 步驟 9/12
    丸子煮熟了以後加入適量鹽
  • 步驟 10/12
    將蛋液散開著倒入鍋中，看蛋液凝固就關火
  • 步驟 11/12
    將做好的湯澆在碗中
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻即可
小貼士

如果沒有肉餡兒的話，我平時都是用蛋花湯澆在紫菜上面，再放點蝦皮也很好喝的湯。

釋出於 2020-11-04
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