豆腐炒鱸魚 - 豆腐炒鱸魚的做法,豆腐炒鱸魚怎麼做好吃,豆腐炒鱸魚的家常做法 - 京細菜譜

豆腐炒鱸魚

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好久沒吃魚了，爸爸說，今天買條魚紅燒吧。下了班我直奔菜場，買了一條鱸魚，和豆腐。回家燉了給爸爸下酒。媽媽說，鱸魚好吃，刺少，適合老人和小孩，我說，是的。結果今天的紅燒鱸魚特別好吃。爸爸吃了一半，媽媽吃了一半。

時間:10-30分鐘

食材

豆腐 100g

鱸魚 1條

青椒 50g

油適量

鹽適量

烹飪步驟

步驟 1/9

準備豆腐
步驟 2/9

鱸魚洗淨，在背上劃幾道，抹上鹽，醃製10分鐘
步驟 3/9

熱鍋冷油
步驟 4/9

放入豆腐，煎至兩面金黃，盛起來
步驟 5/9

鍋底留油，放入鱸魚煎至一面金黃
步驟 6/9

翻面，煎至金黃，放點料酒，醬油，醋
步驟 7/9

加三碗水，大火燉10分鐘
步驟 8/9

轉小火，放入豆腐，燉5分鐘
步驟 9/9

放入青椒，燉5分鐘，起鍋

小貼士

豆腐要先煎一下，再燉魚，不容易爛，而且會比較好吃

釋出於 2020-01-02