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薑蓉皮蛋
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河眯鴨詒姿_

家了買回來的皮蛋有一段時間了，夏天喜歡做涼拌的，加點兒生抽伴以醋大蒜，開胃好吃。今天分享的“薑蓉皮蛋”加了醋和麻油，使得姜的辛辣味道變得更清香，皮蛋軟滑鮮美。佐酒也很不錯呢。

時間:10分鐘內
食材
皮蛋 三隻
油 適量
生抽 適量
芝麻油 適量
薑蓉 適量
蒜蓉 適量
醋 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備皮蛋和姜
  • 步驟 2/8
    準備調料
  • 步驟 3/8
    姜皮蛋去皮清洗乾淨
  • 步驟 4/8
    姜蒜米和姜切碎。
  • 步驟 5/8
    姜皮蛋切小片擺盤。
  • 步驟 6/8
    炒鍋熱油將蒜蓉和薑蓉爆香。
  • 步驟 7/8
    姜爆香的蒜蓉和薑蓉裝入碗里加生抽和醋調味。
  • 步驟 8/8
    淋上擺好的皮蛋上，中間用香菜點綴即可。
小貼士

切皮蛋時將刀浸一下水會將皮蛋切得更平整。

釋出於 2019-11-26
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