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鹹蛋上湯金針菇
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Chanldersun

做一道香濃、味鮮,口感濃郁的鹹蛋上湯金針菇

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 150g
香菇 100g
肉片 50g
鹹蛋 2個
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    金針菇切根部洗淨瀝乾，香菇洗淨後對半切開；
  • 步驟 2/8
    鹹蛋打散，蛋黃一分為四；
  • 步驟 3/8
    肉片用油鹽，生粉等醃一會；
  • 步驟 4/8
    鍋中煮開水，並下薑片；
  • 步驟 5/8
    下肉片，並加入蛋黃部分，再次煮開；
  • 步驟 6/8
    然後下金針菇和香菇；
  • 步驟 7/8
    煮至菇熟；
  • 步驟 8/8
    打入鹹蛋白，並加入少量鹽調味，並撒入蔥花，滴幾滴香油即可！
小貼士

脾胃虛寒者金針菇不宜吃得太多。

釋出於 2020-01-03
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