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海賊王漫畫路飛棒骨肉
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翱接瘓勞錘

好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1個
雞蛋 1個
全蛋液 適量
麵包糠 適量
精鹽 2g
生抽 少許
料酒 少許
胡椒粉 少許
植物油 適量
雞粉 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    將雞腿從關節處切斷，只用下半部分
  • 步驟 2/7
    下半部分用廚房剪刀貼著骨頭伸進去，剪斷筋和皮肉附著在骨頭上的部分，保留肉的完整，將剪好後的肉翻過來，形成一個空花苞的形狀
  • 步驟 3/7
    將雞粉，鹽，料酒和黑胡椒粉拌勻，將雞腿放在裡面醃製十分鐘
  • 步驟 4/7
    水煮雞蛋，剝殼備用
  • 步驟 5/7
    將水煮蛋小心地塞入花苞中
  • 步驟 6/7
    外層蘸少許蛋液後，在麵包糠裡滾一下，表面均勻地灑少許植物油
  • 步驟 7/7
    入預熱到170度的烤箱，中層上下火，烤20分鐘左右即可，具體時間根據雞腿大小酌情增減
小貼士

1. 雞蛋選取稍小個頭的，如果實在太大，可以切去一部分。

2. 將雞蛋塞入後，不用擔心雞肉加熱收縮會把雞蛋擠出來。相反，熟了的雞肉會把雞蛋緊緊包住。

釋出於 2019-11-25
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