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可樂雞翅
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message黛玉

可樂雞翅是一道簡單好做的菜，甜味的，雞翅肉特別嫩，深受孩子大人喜歡。也是我們家餐桌上經常做的一道菜。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 500g
油 適量
鹽 適量
可樂 1聽
蔥薑蒜 適量
八角 適量
料酒 適量
老抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    1，準備材料。
  • 步驟 2/8
    2，把雞翅中放在水中浸泡15分鐘左右，再用流動水沖洗乾淨。
  • 步驟 3/8
    4，鍋中倒入少許油，燒至六成熱時，放入雞翅略微翻炒，炒至雞皮發皺並有油脂向外析出。
  • 步驟 4/8
    3，煎到兩面金黃。
  • 步驟 5/8
    4，將可樂倒入鍋中，可樂的量以沒過雞翅表面為宜。
  • 步驟 6/8
    6，同時加入老抽一起攪拌均勻放入。
  • 步驟 7/8
    7，用中火慢慢熬製，其間要撇去浮沫，並要不停攪拌防止糊鍋。3，將雞翅放入開水鍋中焯至變色後撈出，瀝乾水分備用。
  • 步驟 8/8
    8，最後加入鹽調味，待鍋內的湯汁熬至濃稠基本收幹就可以了。
小貼士

煎雞翅前一定要瀝乾水分，否則油會濺出燙傷自己，敞開蓋中火慢慢熬製，要不停翻動以免糊鍋。

釋出於 2019-11-15
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