青芒雞翅 - 青芒雞翅的做法,青芒雞翅怎麼做好吃,青芒雞翅的家常做法 - 京細菜譜

青芒雞翅

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失眠Christian

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青芒雞翅，名字好聽，味道也很不錯，既有青芒的清香，又有雞翅的醇香，軟糯可口，不油不膩，非常適合老人和小孩子食用，是一道很健康的菜餚。

時間:10-30分鐘

食材

雞翅 6根

青芒果 300g

油適量

鹽適量

蠔油適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞翅收拾乾淨，用清水小泡一會。
步驟 2/13

把雞翅兩面用刀劃兩道，易入味。
步驟 3/13

往雞翅中加入老抽、蠔油、料酒、鹽、白胡椒粉、油，邊抓邊按摩，之後醃一會。
步驟 4/13

看一下醃好的雞翅。
步驟 5/13

切好的青芒果片、胡蘿蔔片、小杭椒粒。
步驟 6/13

3粒蒜切片。
步驟 7/13

半棵蔥段切成顆粒狀的蔥花。
步驟 8/13

溫油，下入蒜片和蔥花炒香。
步驟 9/13

倒入醃好的雞翅小火翻炒。
步驟 10/13

炒的差不多了，倒入半罐啤酒大火燒開轉中火。
步驟 11/13

待湯汁快乾時，依次放入胡蘿蔔片、青芒果片、杭椒粒快速翻炒。
步驟 12/13

出鍋裝盤嘍。
步驟 13/13

給一個特寫。

小貼士

青芒果肉質稍硬，不要切的太薄。胡蘿蔔片可以切的薄一些。這兩種食材都最後放，快炒一下就出鍋，青芒果肉不會炒碎。杭椒為了配色，也要最後放，炒一下就出鍋最好。

釋出於 2019-11-25