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可樂雞翅
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可樂雞翅，以雞翅和可樂為主料製作而成。味道鮮美，色澤豔麗，雞翅嫩滑，鹹甜適中，又保留了可樂的香氣，深受大眾喜歡。雞翅的各種做法我都喜愛，其中，最喜歡的是可樂雞翅，肉質鮮嫩爽口，濃郁的可樂香味包裹著雞翅，想想都口水直流三千尺啊！剛巧我兒子也很喜歡吃，我也很喜歡吃，記得有一次兒子生病了，食慾不振，後來我就做了這道可樂雞翅給他，他胃口大開，吃得不亦樂乎，邊吃還邊稱讚說：“好好吃！”嘿嘿！

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 8個
可樂 1罐
八角 2顆
大蔥 1根
薑片 4片
澱粉水 小碗
料酒 適量
老抽 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好材料。雞翅是先用水泡好，泡出血水，再瀝乾水分。
  • 步驟 2/8
    用刀在雞翅的正反面劃兩刀
  • 步驟 3/8
    冷水下鍋，給雞翅焯水。
  • 步驟 4/8
    大蔥切段，薑切片，備好蔥花，備好八角。
  • 步驟 5/8
    熱鍋熱油，加入佐料爆香。
  • 步驟 6/8
    炒出香味時，放入雞翅
  • 步驟 7/8
    煎制金黃
  • 步驟 8/8
    再加入可樂，可樂的量沒過雞翅即可。熬煮制汁水粘稠，如汁水還有挺多的，可以用澱粉水勾芡。出鍋後灑入蔥花即可
小貼士

如果沒有老抽或不喜歡老抽的也可以不放，只不過顏色淡了點。鹽的份量要根據個人口味而定，不過晨媽提醒大家，最好少放點，多吃鹽對身體不太好。

釋出於 2019-02-26
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