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竹筍皺紋椒燉雞肉
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沙輛頁透老

竹筍雞肉，味道很好，竹筍是鮮的那種，比筍乾多了一份清香，對身體很好，皺紋椒更是提味，而且做法簡單，大家不妨試試。

時間:30分鐘-1小時
食材
竹筍 500g
雞肉 500g
皺紋椒 150g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
老抽 適量
料酒 適量
乾紅辣椒 適量
花椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    將竹筍切成條狀控水裝盤
  • 步驟 2/14
    將皺紋椒切成小段
  • 步驟 3/14
    將雞肉切成小段
  • 步驟 4/14
    在燒熱的鍋中放入食用油，放入花椒爆香
  • 步驟 5/14
    放入雞肉翻炒
  • 步驟 6/14
    翻炒變色
  • 步驟 7/14
    放入老抽
  • 步驟 8/14
    放入料酒
  • 步驟 9/14
    翻炒上色
  • 步驟 10/14
    放入竹筍
  • 步驟 11/14
    放入適量清水
  • 步驟 12/14
    蓋上蓋子煮15分鐘
  • 步驟 13/14
    開蓋煮至收汁放入雞精翻炒至香味溢位
  • 步驟 14/14
    放入皺紋椒翻炒均勻即可
小貼士

最後再放皺紋椒才好吃

釋出於 2019-11-15
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