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雞絲拌麵
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看見明天訾溍月

昨晚家裡煮了一大鍋雞湯，雞湯倒是很受歡迎，雞肉卻剩一大半，估摸著可能下午又被他們熱熱就這麼上桌了，實在是浪費~正好每天早上在家裡煮掛麵實在是無味，本想著把雞肉放進去煮煮吧，可我大早上實在吃不下這樣的東東~嘿嘿，幸好來靈感了，還可以傳個好豆，天生我才必有用啊哈啊哈~

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 100g
雞蛋 1個
掛麵 適量
香油 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好雞肉，弄成絲狀
  • 步驟 2/9
    備好雞蛋
  • 步驟 3/9
    熱油
  • 步驟 4/9
    將雞肉炸至金黃色
  • 步驟 5/9
    將炸好的雞肉絲放進打好的雞蛋裡面，裹上雞蛋液
  • 步驟 6/9
    放進油鍋繼續炸
  • 步驟 7/9
    可以燒水煮麵條了
  • 步驟 8/9
    將煮好的熱麵條放進冷的飲用水裡面焯焯，瀝乾撈起
  • 步驟 9/9
    在盛麵條之前在盤子裡面加入香油，料酒，適量食鹽和雞粉，好了，放上剛炸好的雞蛋雞絲和自家醃製的小筍，拌拌，味道好極了~
小貼士

大夏天的，熱騰騰的麵條實在是不適合，還是涼拌麵比較適合這個夏天，如果家裡有豆瓣醬撒上點也不錯的~

釋出於 2019-11-22
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