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豆芽炒藕粉
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半盞茶茉莉花

前段時間上超市，無意中看到了藕粉，其實也不知道該怎麼吃，就想著買回來打火鍋。今天突發奇想，打算試一下炒藕粉，結果味道還不錯，咬起來很有彈性，很Q。

時間:10分鐘內
食材
黃豆芽 150g
藕粉 100g
香腸 1根
油 適量
蠔油 適量
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好藕粉。
  • 步驟 2/9
    水開後將藕粉入鍋煮。煮熟後濾幹水份，加點油拌一下，可以防止藕粉粘連。
  • 步驟 3/9
    將黃豆芽燙熟備用。
  • 步驟 4/9
    香腸斜切薄片。
  • 步驟 5/9
    鍋裡放點油，放入香腸略炒。
  • 步驟 6/9
    待香腸炒到略彎曲後，撈出，然後放入一勺黃豆醬炒一下。
  • 步驟 7/9
    入黃豆芽翻炒。
  • 步驟 8/9
    將藕粉放入一起翻炒。
  • 步驟 9/9
    一碗帶著香腸香味的豆芽炒藕粉就做好了。
小貼士

1、藕粉要煮至熟透。

2、黃豆芽提前燙熟，可以更大程度地保留其營養成份。

3、黃豆醬已經很感鹹了，所以後期沒再放鹽了。

釋出於 2019-12-31
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