Name: 豇豆香腸
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 徽菜
Ingredients: 香腸 150g; 豇豆 300g; 油 適量; 鹽 適量; 蒜 適量; 醬油 適量; 醋 適量

豇豆香腸

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憶塵夕之澀易波

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夏天豇豆大量上市了，雖然今年豇豆比往年要貴，但還是很喜歡吃，這個季節正是吃新鮮蔬菜的好時節，所以不要委屈自己的胃哦。豇豆配香腸一起炒是很普通的家常菜，味道很香，很下飯。

時間:10分鐘內

食材

香腸 150g

豇豆 300g

油適量

鹽適量

蒜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

豇豆摘掉兩頭後洗淨切段
步驟 2/9

香腸切條
步驟 3/9

燒開水，把豇豆放開水裡焯過斷生
步驟 4/9

撈出來後用清水衝一下備用
步驟 5/9

油鍋微熱後，放蒜蓉爆香
步驟 6/9

加入豇豆炒2-3分鐘
步驟 7/9

加入香腸繼續炒2分鐘
步驟 8/9

加入適量的鹽調味後關火
步驟 9/9

裝盤。

小貼士

豇豆可以不用焯水直接炒，但我還是喜歡焯過再炒，這樣油煙少，炒出來的菜顏色也好，而且味道更新鮮。

釋出於 2019-11-22

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