火腿韭菜炒豆芽
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麴運鋒炒
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時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
黃豆芽摘洗乾淨，韭菜切段，火腿切絲，蒜子切片。 -
步驟 2/9
鍋燒熱，放油，把火腿放入煎炒。
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步驟 3/9
煎香後，盛出備用。
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步驟 4/9
鍋內留底油，繼續爆香蒜片。
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步驟 5/9
放入黃豆芽翻炒。
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步驟 6/9
沿鍋邊蘸灑料酒去豆腥氣。
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步驟 7/9
然後把韭菜與火腿放入鍋內，大火翻炒。
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步驟 8/9
臨出鍋前倒入料汁（鹽，糖，味極鮮，蠔油，生粉，食用油，少許清水）。
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步驟 9/9
快速翻炒均勻即可。
小貼士
韭菜最後入鍋，可以最大程度地保持韭菜的清香。
釋出於 2020-02-12
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