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火腿西芹
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荀伊人淡雅淚

【火腿西芹】是用火腿和西芹搭配烹製的一道菜餚。西芹的清香和火腿的香味互補，是一款老少皆宜的葷素搭配的家常菜，火腿不宜過多，放幾片就可以，香味非常濃郁。

時間:10分鐘內
食材
西芹 500g
火腿 50克
油 適量
鹽 適量
白糖 少許
白醋 少許
蔥 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    主輔料： 火腿、西芹
  • 步驟 2/10
    西芹洗淨，切抹刀片
  • 步驟 3/10
    火腿切薄片
  • 步驟 4/10
    熱油，炒香蔥花，放入火腿片煸炒均勻
  • 步驟 5/10
    放入切好的西芹
  • 步驟 6/10
    大火，反覆煸炒
  • 步驟 7/10
    炒制到西芹表面塌秧，加鹽、白糖調味
  • 步驟 8/10
    順著鍋邊，烹入少許白醋
  • 步驟 9/10
    快速翻炒均勻，即可關火
  • 步驟 10/10
    出鍋裝盤，即可上桌品味
小貼士

1、烹製這道菜餚不宜加醬油。

2、最好用白醋，可以保持菜餚原來的色澤。

釋出於 2020-01-02
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