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菠蘿炒飯
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嫩佑銘刻應刻

女兒最喜歡吃我做的炒飯，而且平時她吃飯的時候很挑食，這個肉不吃那個肉不吃，炒飯就把各種肉切成粒，她就全都吃了。三月，是吃菠蘿的季節了，我做了一個菠蘿炒飯，這個炒飯醒胃可口，富有嶺南果味香，富含鈣、鐵、優質蛋白質。

時間:10分鐘內
食材
雞胸肉 50g
火腿腸 1根
牛肉 50g
紅蘿蔔 1根
菠蘿 50g
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    首先，把菠蘿切開，如果想用菠蘿做裝飾就要注意，約在3/4的地方橫切開，再把果肉挖出來
  • 步驟 2/8
    挖出來的果肉用鹽水先泡約五六分鐘再瀝乾水份，把整個菠蘿外殼倒過來，瀝乾水份
  • 步驟 3/8
    把各種食材切成粒備用
  • 步驟 4/8
    熱油，爆香一下蒜末和薑末
  • 步驟 5/8
    倒入雞肉、牛肉和火腿腸
  • 步驟 6/8
    在為肉類都切得比較小，所以很快熟，所以在放完肉炒麵後，就可以接著放紅蘿蔔，加少許鹽一起炒
  • 步驟 7/8
    把中午煮好的米飯倒入，炒飯最好吃的就是用上一頓煮的米飯，這樣的米飯比較有口感。米飯炒松以後，加少許醬油一起炒
  • 步驟 8/8
    接著再放菠蘿粒一起炒一兩分鐘，放上蔥花和香菜即可
小貼士

炒飯最好吃的就是用上一頓煮的米飯，這樣的米飯比較有口感。

釋出於 2019-06-24
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