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羊肉串微波爐版
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穿草裙的少女阿

夏季路邊，街邊烤肉的灘位一個挨一個，陣陣的烤羊肉串的香氣使勁的往鼻子鑽，我和兒子都很愛吃，但每次想出手買幾串時，就會想到肉的質量問題，食品的衛生問題，想想，還是自已做吧。乾乾淨淨，先吃個放心，唯一的不足，就是少了碳火烤的那種誘人的碳香。

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 250g
竹籤 10個
孜然 適量
烤肉醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    備好肉。
  • 步驟 2/12
    竹籤要提前半小時泡上，讓籤子吸足水份，防止在微波爐中烤焦。
  • 步驟 3/12
    切塊，約2CM左右的肉塊。
  • 步驟 4/12
    切好入盤。
  • 步驟 5/12
    按比例倒入烤肉醬，一般袋上都有配比量。我選的香辣味的。
  • 步驟 6/12
    醃製最少半小時以上。肉才可以入味。
  • 步驟 7/12
    開始穿串。
  • 步驟 8/12
    全部穿串好。
  • 步驟 9/12
    撒上孜然，準備入微波爐。
  • 步驟 10/12
    放上烤架，底下放接油盤。
  • 步驟 11/12
    我家的微波爐沒有專用的烤串功能，我選的烤雞翅200g ,12分鐘。中間翻一次面。如果穿的串小，也可以早一點出爐。
  • 步驟 12/12
    出爐，大大的肉塊，微微辣再加上孜然的香味，除了沒有那個碳火烤出來的碳香味外，但也不失一道美食，可以放心的吃上一餐，百分百的羊肉串。
小貼士

羊肉切前最好凍一下，好切，也成塊。串的時候，塊與塊之間有點距離，好熟透。這個辣醬，不算鹹，略微帶咪甜頭，口味的得的朋友可以醃肉時再少加點鹽。

釋出於 2019-03-17
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