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黑木耳炒羊肉
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掰果BAAAAYGO

好吃

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 200g
泡發黑木耳 100g
芹菜 100g
大蔥 適量
花生油 適量
精鹽 適量
十三香 適量
料酒 適量
生抽 適量
鹽 適量
蠔油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黑木耳提前一晚泡發，去根洗淨，羊肉、大蔥、芹菜洗淨。
  • 步驟 2/14
    芹菜、大蔥切段兒，羊肉切片。
  • 步驟 3/14
    起油鍋，油熱後放入大蔥炒香。
  • 步驟 4/14
    放入羊肉片翻炒幾下。
  • 步驟 5/14
    放入料酒。
  • 步驟 6/14
    放入適量生抽。
  • 步驟 7/14
    翻炒均勻後，加適量水翻炒至羊肉熟透。盛出備用。
  • 步驟 8/14
    另起油鍋，放入黑木耳和芹菜翻炒。
  • 步驟 9/14
    放入適量鹽。
  • 步驟 10/14
    適量十三香翻炒幾下。
  • 步驟 11/14
    放入炒好的羊肉。
  • 步驟 12/14
    翻炒均勻。
  • 步驟 13/14
    放入蠔油。
  • 步驟 14/14
    翻勻即可出鍋。
小貼士

羊肉不易熟，可以單獨炒好盛出，再與炒至8成熟的配菜一起翻炒。

釋出於 2020-01-09
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