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拔絲芋頭
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塵埃落下解海暃

拔絲的菜比較好做，還很好吃~~~芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰癧、便秘等病症。

時間:10-30分鐘
食材
芋頭 250g
糖 適量
芝麻 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    芋頭去皮
  • 步驟 2/10
    放在鍋裡油炸
  • 步驟 3/10
    炸完備用
  • 步驟 4/10
    在鍋裡放入白糖
  • 步驟 5/10
    開火，在鍋裡放入少量水，攪拌
  • 步驟 6/10
    會冒比較大的氣泡，這時候還要要不停的攪拌
  • 步驟 7/10
    等氣泡變小了之後還要再繼續攪拌至色澤由白變成淡黃至深黃
  • 步驟 8/10
    倒入之前準備好的芋頭
  • 步驟 9/10
    放點白芝麻
  • 步驟 10/10
    出鍋
小貼士

熬糖的糖不要著急~差不多了要馬上倒入芋頭

釋出於 2019-10-09
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