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美味的酸辣平菇
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邢伊人淡雅淚

這其實不是我的專利，是我從我老爸那裡偷師學回來的。因為我們都很喜歡吃辣椒，不管是香辣還是麻辣~更喜歡的就是在冬天裡面吃上白胡椒的辣味~香氣十足~有木有想到酸辣湯？就是這個味道，再加上香菜混合~！？等什麼呢？寒冷的冬天做上一道~給家人都暖暖身子吧！

時間:10-30分鐘
食材
平菇 500g
裡脊肉 100g
油 適量
鹽 適量
白胡椒 適量
醋 適量
香菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    平菇撕成你喜歡的大小
  • 步驟 2/8
    浸泡在鹽水裡面殺菌
  • 步驟 3/8
    肉切成細絲，放進白酒和鹽，醃製一會
  • 步驟 4/8
    鍋裡面下蔥花煸炒出香
  • 步驟 5/8
    下入瘦肉絲，反覆的煸炒直到肉絲熟
  • 步驟 6/8
    撈出蘑菇，反覆煸炒。大火加入醋，快速炒。
  • 步驟 7/8
    下入狠料的白胡椒粉，燉煮一會
  • 步驟 8/8
    加入鹽，調味。就可以出鍋了。
小貼士

1.最好不好素炒，味道會下降很多。可以加肥肉，雖然好吃，但是不健康。

2.平菇可以事先焯一下，再用涼水跋一下。

釋出於 2023-07-21
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