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荷蘭豆炒鮮魷
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有腹肌visa

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊，營養價值很高，有滋陰養胃、補虛潤膚的功能，是名貴的海產品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

時間:10-30分鐘
食材
鮮魷 100g
荷蘭豆 121g
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生抽 適量
生粉 適量
砂糖 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    食材：荷蘭豆。
  • 步驟 2/15
    將荷蘭豆用清水浸泡30分鐘。
  • 步驟 3/15
    將荷蘭豆撕去老筋。
  • 步驟 4/15
    將鮮魷洗淨，切塊。
  • 步驟 5/15
    煮開水灼燙一下。
  • 步驟 6/15
    撈起，瀝乾。
  • 步驟 7/15
    熱油鍋，爆香適量的蒜末。
  • 步驟 8/15
    放入荷蘭豆。
  • 步驟 9/15
    倒入適量的冷開水，蓋鍋蓋，中火燜煮3分鐘，撈起。
  • 步驟 10/15
    熱油鍋，爆香適量的蒜末。
  • 步驟 11/15
    放入鮮魷。
  • 步驟 12/15
    倒入芡汁，炒勻。
  • 步驟 13/15
    將荷蘭豆回鍋。
  • 步驟 14/15
    煸炒幾下，即可關火。
  • 步驟 15/15
    盛入盤子裡，上桌後就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小貼士

魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

釋出於 2019-07-10
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