jxcaipu logo
雞蛋麵
8.5萬 熱度 775 收藏
酷酷的披薩

這裡說的雞蛋麵可不是指滷中的雞蛋哦，而是指麵條本身中的雞蛋。因為這個麵條的面不是用水和成的，而是完全用雞蛋和成的。這樣做出的麵條十分勁道，而且帶有一種脆脆的口感，特別好吃

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 3個
麵粉 240g
滷 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    240g麵粉中放入3個雞蛋
  • 步驟 2/7
    慢慢將雞蛋和麵粉和成雪花狀
  • 步驟 3/7
    耐心揉成麵糰，麵糰會比較硬，這樣做出的麵條才好吃
  • 步驟 4/7
    用壓面機壓成自己喜歡的厚度和寬度
  • 步驟 5/7
    放入沸水中煮熟
  • 步驟 6/7
    麵條撈出
  • 步驟 7/7
    澆上自己喜歡的滷就可以啦
小貼士

1.根據自己家雞蛋的大小，麵粉的量會有些微的調整。

2.軟麵餃子硬麵面，所以千萬不要把面和得太稀，以免影響麵條的口感。

釋出於 2019-10-08
63
相關菜譜
寫評論