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油渣蒜香上海青
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憂愁bank

非常喜歡吃蔬菜，所以每次炒蔬菜都會花點心思。如果硬要問我的拿手菜是什麼，呵呵，那就是爆炒青菜。

時間:10分鐘內
食材
上海青 350g
五花肉 50g
油 適量
鹽 適量
蒜末 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    上海青用水浸泡後洗淨
  • 步驟 2/13
    擇好洗淨的上海青，綠綠的真誘人
  • 步驟 3/13
    切小後的蒜瓣
  • 步驟 4/13
    幾片五花肉待用
  • 步驟 5/13
    普寧豆醬待用
  • 步驟 6/13
    鍋內燒開水
  • 步驟 7/13
    青菜入水快速焯燙後取出待用
  • 步驟 8/13
    熱鍋，下切好的五花肉
  • 步驟 9/13
    炸至油出，肉變金黃，下蒜茸，爆出香味
  • 步驟 10/13
    下焯燙好的青菜
  • 步驟 11/13
    翻炒幾下後下適量的普寧豆醬
  • 步驟 12/13
    下適量的鹽，翻炒
  • 步驟 13/13
    下雞精提味，有上湯的話，也可以再下點上湯 簡單但絕對美味的青菜成啦~
小貼士

青菜焯水一定要用開水

釋出於 2020-11-02
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